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PREMIUM GOURMET KAFFEE
AUS KOLOMBIEN
» FRISCH GERÖSTET «

100% ARABICA

UNSER KAFFEE

Unser süßer ARABICA stammt von den ersten Pflanzen der TYPICA-Sorte, die in der Region vor mehr als 80 Jahren gepflanzt wurden. Er zeichnet sich durch Schokolade, Karamell- und roten Früchten, einer mittleren Säure und einem mittelbis leichten Körper aus.

Wie schon zu Zeiten unseres Großvaters Tito, wächst unser Premium-Gourmet-Kaffee ohne Pestizide oder chemische Dünger auf einer Höhe von 1.530m bis 1.628m unter optimalen natürlichen Bedingungen. Wir kultivieren, sammeln, waschen und trocknen den Kaffee von Hand. Hierbei wird die Bohnenauswahl stets sorgfältig dokumentiert.

Die Röstung wird ebenfalls händisch von Experten in Brno, Tschechien durchgeführt. Dort lernten wir die Kunst des Röstens und die Zubereitung eines hochwertigen Kaffees.

WARUM KITH & KIN ?

Vor ein paar Jahren haben wir beschlossen, uns selbst um alle erforderlichen Schritte in der Kaffee-Produktionskette zu kümmern, anstatt den Prozess zwischen Rohkaffee und Verkauf der gerösteten Bohnen Zwischenhändlern zu überlassen. So haben wir es selbst in der Hand, wie sich unser Rohkaffee zu einem hochqualitativen Endprodukt entwickelt.

Wir entschieden uns dazu, unsere Leidenschaft für den Qualitätskaffee mit der Welt zu teilen – mit allen, die unseren Premium Gourmet-Kaffee jeden Morgen genießen wollen.

Geröstet wird er in kleinen Chargen in Mitteleuropa. Der Kaffee kommt dann direkt von unserem Bauernhof in Kolumbien zu den Gourmet-Geschäften und Cafés in Europa.

Premium Kaffee aus Kolumbien. 100% Arabica, süß mit einer tiefen Note von Schokolade und roten Früchten. Säure: mittel. Körper: mittel-leicht. Wir verwenden keine Pestizide oder chemische Düngemittel.

Wir kultivieren, sammeln, waschen und trocknen den Kaffee von Hand mit einem strengen Auswahlverfahren, das auf den Techniken von vier Generationen basiert.

Wir setzen uns dabei besonders für eine nachhaltige Entwicklung der Region sowie dem Wohlergehen der Familien, der benachbarten Kulturen und unserer Mitarbeiter ein.

WIE WIR ES MACHEN

Mahlen

Das Ziel beim korrekten Mahlen des Kaffees ist es, den bestmöglichen Geschmack des Kaffees in jeder Tasse zu entfalten. Dabei ist dieser Prozess immer anhängig von der jeweiligen Kaffeemaschine.

Sehr grobkörnig

weniger grobkörnig

mittel

mittel – fein

Fein

sehr fein

» Um eine maximale Frische zu erhalten, sollte das Mahlen des Kaffees immer so kurz wie möglich vor dem Zeitpunkt der Zubereitung erfolgen.
» Wir empfehlen, sich vor und nach dem Mahlen des Kaffees Zeit zu nehmen, um die Bohnen zu überprüfen und ihr Aroma zu genießen.
» Der Mahlgrad des Kaffees ist entscheidend, um den der Kaffeemaschine entsprechend bestmöglichen Geschmack erhalten zu können.
» Als Standard gilt: Für eine Tasse sollte 10g Kaffee auf 0,20 Liter Wasser verwendet werden.
» Die größten Feinde des Kaffees sind Luft, Feuchtigkeit, Hitze und Licht. Bewahren Sie den Kaffee immer an einem dunklen und kühlen Ort auf.


DIE FAMILIE

WIR SIND DIE VIERTE GENERATION EINER -KAFFEE- LANDWIRTSCHAFT IN FAMILIENBESITZ MITEINER TRADITION SEIT 1932. UNSERE LEIDENSCHAFT: TAG FÜR TAG VON HAND EINEN PREMIUM GOURMET KAFFEE KULTIVIERTEN.

OMA ROSA

Carolina Huertas

Javier Huertas

Gonzalo Huertas

KAFFEEBAUERN​

Kontakt

Die Huertas’ Kaffeefarm “Buenavista und El Pedregal” befindet sich in La Mesa, Cundinamarca, Kolumbien. Nur zwei Stunden von der Hauptstadt Bogotá.

Buenavista & El Pedregal
Vereda Anatoli, La Mesa
Cundinamarca, Colombia

Marketing & Sales:
Javier Huertas
jhuertas@kithandkin.eu

Production, Quality & Innovation:
Carolina Huertas
chuertas@kithandkin.eu